تعد البطاطس المقلية من الأطباق المفضلة للكبار والصغار، حيث تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، مما يجعلها من أفضل المقبلات على المائدة ومع اقتراب شهر رمضان، تسعى الكثير من السيدات إلى توفير الوقت والمجهود للأطباق الرئيسية، لذا فإن تجهيز البطاطس المقلية مسبقا وحفظها في الفريزر يعد خيارا افضل، نقدم لك أفضل طريقة لتخزين البطاطس المقلية في الفريزر، لضمان استخدامها وقت الحاجة مع الحفاظ على لونها وقوامها لمدة شهر كامل.
تفريز البطاطس نصف مقلية
- قشري البطاطس وقطعيها على شكل أصابع أو حسب الرغبة.
- اغسلي البطاطس جيدا بالماء ثم صفيها.
- سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ضعي البطاطس في الزيت الساخن وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا (نصف قلي).
- صفي البطاطس من الزيت باستخدام ورق المطبخ واتركيها حتى تبرد تماما.
- ضعي البطاطس في أكياس التفريز، وتأكدي من تفريغ الهواء جيدا قبل إغلاقها.
- احفظي الأكياس في الفريزر، وعند الحاجة، أخرجي البطاطس المفرزة واقليها مباشرة وهي مجمدة للحصول على بطاطس مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.