طريقة تحضير كيكة ليمون بمكونات بسيطة .. حضريها في دقائق معدودة

تعتبر كيكة الليمون من الحلويات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، ويمكن تقديمها مع فنجان من الشاي أو القهوة أو الحليب، ويمكن تناولها بين الوجبات أو أثناء السفر حيث تعد من أشهى وأبسط الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الليمون بمكونات بسيطة وسهلة، حيث أن جميع المكونات اقتصادية وتتواجد في معظم البيوت لذلك سوف نحرص على توضيح ذلك بالتفصيل في مقالنا الجاري.

مكونات كيكة الليمون

تتمثل مكونات كيكة الليمون على النحو التالي:

• ربع كوب من عصير الليمون.
• كوب أو كوب ونصف من السكر حسب الرغبة.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من الحليب.
• ثلاث بيضات.
• بيكنج باودر.
• فانيليا.
• كوب ونصف من الدقيق.
• قشر ليمون مبشور من ليمونتين.

طريقة التحضير

تتمثل طريقة التحضير على النحو التالي:

• أولاً يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل بدء التحضير.
• في وعاء عميق يتم خفق البيض مع ملعقة صغيرة من الفانيليا جيدًا.
• نضيف بعدها السكر والزيت وقشر الليمون المبشور، ونواصل الخفق حتى يتجانس الخليط.
• نضيف تدريجيًا الدقيق والحليب، ونقلب الخليط برفق من الأعلى إلى الأسفل حتى يمتزج تمامًا.
• نضيف البيكنج باودر ونحرك جيدًا.
• نضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن والدقيق.
• نخبز الكيك في الفرن لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة حتى تنضج.
• لتحضير الشربات نخلط كوب سكر مع نصف كوب ماء وعود قرفة وعصير الليمون ثم نغليهم على النار حتى يتحول الخليط إلى قوام سميك يشبه العسل.
• بعد أن تبرد الكيكة، نضيف الشربات فوقها، ويمكن تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة.

نصائح تحضير كيكة الليمون الهشة 

لكي يتم الحصول على كيكة ليمون هشه ولذيذه ونكهه مميزه و طعما طازجاً ينبغي أن يتم مراعاة بعض النصائح الهامة والتي تتمثل فيما يلي:

• في حال الرغبة بالحصول على كيكة تكون أكثر رطوبة ينبغي أن يتم إضافة مقدار نصف كوب فقط من الكريمة الثقيلة إلى مقدار خليط الكيك أو يمكن إضافة نصف كوب من الحليب.
• يمكن أيضاً تزيين الكيك من خلال رش صلصة الليمون على الكيك أو رش الليمون أيضاً.

كيفية تحضير صلصة الليمون

لكي يتم تحضير صلصة الليمون بنجاح واستخدامها في تزيين كيك الليمون وإضفاء نكهة وطعم لذيذ ينبغي أن يتم إحضار بعض المكونات البسيطة وإتباع بعض الخطوات والتي تتمثل فيما يلي:

• نقوم في البداية بإحضار كوب واحد من السكر البودرة.
• نحرص على إحضار ملعقة واحدة كبيرة من مقدار عصير الليمون.
• ينبغي أن نقوم بإحضار وعاء صغير ونحرص على خلط عصير الليمون وسكر البودرة معاً وتقليب المكونات جيداً حتى تمتزج.
• وبعد ذلك نقوم بإضافة المزيد من عصير الليمون وفقاً للرغبة.