تراجعت عمليات طحن الكاكاو في أوروبا وآسيا خلال الربع الأخير من 2024 إلى أدنى مستوى منذ 4 سنوات، نتيجة الضغوط الناجمة عن الأسعار المرتفعة ونقص الإمدادات، ما أثر على شركات تصنيع الشوكولاتة، وفقًا لوكالة “بلومبرج”، اليوم الجمعة 17 يناير 2025.

وأظهرت البيانات، انخفاض عمليات طحن الكاكاو بنسبة 5.4% في أوروبا و0.5% في آسيا مقارنة بالعام السابق، ليصل مستوى الطحن في الربع الرابع إلى أدنى معدلاته منذ 2020، حين تأثرت الصناعة بإغلاق الجائحة واضطرابات التجارة العالمية.

نقص الكاكاو يرفع الأسعار

ارتفعت أسعار الكاكاو 3 أضعاف خلال العام الماضي، مما جعلها السلعة الأفضل أداءً بين السلع الأساسية.

ويُعزى هذا الارتفاع إلى نقص الإمدادات المستمر في ساحل العاج وغانا، أكبر منتجي الكاكاو في العالم، حيث تم تسجيل أكبر عجز في الإمدادات على الإطلاق.

هذه الظروف دفعت الشركات المصنعة للشوكولاتة إلى تقليل استخدام الكاكاو في منتجاتها، مع الاعتماد بشكل أكبر على المخزونات لتلبية الطلب المستمر على الحلوى.

معدلات طحن الكاكاو

أظهرت البيانات الأخيرة أن معدلات طحن الكاكاو على مدار العام بأكمله في أوروبا، السوق الأكبر استهلاكًا للكاكاو عالميًا، شهدت انخفاضًا للعام الثاني على التوالي.

ورغم أن هذه البيانات تُعد مؤشرًا رئيسًا على توقعات الطلب في السوق، إلا أنه أصبح من الصعب تقييم مدى تعبيرها عن الطلب الفعلي، وسط مخاوف من أن نقص الإمدادات قد يشوه هذه الأرقام.

شهد العقد الأكثر نشاطًا في بورصة نيويورك تقلبات حادة يوم الأربعاء، حيث ترقب المتداولون بيانات عمليات الطحن، التي يتحول فيها الكاكاو إلى زبدة ومسحوق يستخدم في ألواح الحلوى والآيس كريم، للحصول على أدلة بشأن معنويات السوق.